Buffelen

Buffelen em bunkeren op Schylge Het verhaal gaat dat er in Hoorn op Schylge een op een gitaar tokkelende en zingende barkeeper woont die de Nederlandse Bruce Springsteen wordt genoemd en op Schylge en daarbuiten wereldberoemd is. Het bruine café van deze blueszanger hebben we helaas links laten liggen toen we ’s avonds weer terugreden na een gastronomische trip naar Oosterend, het dorp van Sil de Strandjutter. In deze uithoek op het eiland hebben we een avond lang kunnen genieten van de gastronomische kunsten van de chef-kok van restaurant ‘De Heeren van der Schelling’. In een oude boerderij met plavuizen en balken werden we getrakteerd op vakkundig bereide gerechten die samen met de bijpassende wijnen onze discussie over de binnenlandse politici tot opwindende hoogte opstuuwde. Uit deze discussie bleek dat de samenstelling van Bello een afspiegeling vormt van de Nederlandse kiezer. Bij Bello trekken rechtsliberalen samen met rooien gezamenlijk als broeders op. Een voorbeeld voor onze politici; de kabinetsformatie hoeft niet lang te duren. Eén keer was er wat gemor, namelijk toen we met onze noppenbanden een diep spoor trokken door de duinen. De permanente invloed van de elementen op mens en natuur van het eiland, zal ook deze Bello herinnering uitwissen. Wij hebben tijdens ons fietsweekend overnacht in de Stayokay in West. Een prima plek geleid door een klantvriendelijke gastvrouw, met ruime kamers waar we lekker geslapen hebben en waar ongestoord gesnurkt kan worden. Ook hier hebben we genoten van een degelijk drie-gangenmenu. Zeker zo opwindend als de culinaire hoogtepunten waren onze omzwervingen op zaterdag en zondag over het middelste en één na grootste waddeneiland. Zaterdag zijn wij onder leiding van Aart vdB naar de meest oostelijke punt van het eiland gefietst. Eerst door het bos, toen door de polders en daarna door het uitgestrekte natuurgebied van de Boschplaat. Onderweg liet Aart ons diverse bezienswaardigheden zien, waaronder een eendenkooi. De eendjes worden met behulp van lokeenden en een kooikerhondje een sluis ingedreven waarna aan het einde hiervan hun trieste lot wordt bezegeld. De eendenpaté die wij ´s avonds opgediend kregen,smaakte overigens voortreffelijk. Dankzij Aart die zo´n 15 jaar op Terschelling heeft gewoond, heeft dit eiland een fraai gelegen natuurijsbaan gekregen. Een mooi afscheidscadeau van Aart aan de plaatselijke bevolking. In de polder, achter de rug om van enkele rustende jagers, koos een haas opgejaagd door Pieter het hazenpad. Gelukkig maar, anders was het beestje het haasje geweest van op buit beluste bewapende oude heren. Op de terugweg over het strand was het buffelen tegen de wind in. Rocus zette het tempo er flink in; dit was voor ons aanleiding om niet te lossen. Zwijgend en elkaar beloerend reden we in in een waaierfomatie naar het kilometers verderop gelegen reddingshuisje, dat natuurlijk bekeken moest worden. Zondag gingen we eerst om de west. De eengezindheid van zaterdag was er deze dag niet.In plaats van het technisch moeilijke parcours door het duingebied waarvoor Pieter, Fred, Wiebe en Ton kozen, gingen Rocus, Rijck en Bouke deze uitdaging niet aan en kozen voor de route over het strand. Voor de groep ´Pieter´ werd het een overlevingstocht. Van mens en materiaal werd het uiterste gevraagd met als beloning een fraai uitzicht op het hoogste duin waar uiteindelijk de groep ´Rocus´ zich weer bij ons kon voegen. Verder oostwaarts over het strand hebben we halverwege koffie met cranberrygebak genuttigd bij restaurant Grië, dat onder leiding van chefkok Van Scheppingen opnieuw een Michelinster heeft verdiend. Wij nomineren voor volgend jaar restaurant De Heeren van der Schelling. In Hoorn bezochten we de volkshoge school, nadat we eerder in een duinpan onze boterhammetjes hadden opgepeuzeld. Voor een bezoekje aan het natuurmuseum was helaas geen tijd meer. Na afloop van de fietstocht konden wij dankzij de draagbare wasstraat van Fred onze fietsen weer spic en span schoonspuiten. Een uitvinding die een vermelding verdient in het blad ´Fiets´. Tijdens de twee uur durende bootreis naar Harlingen aan het eind van de dag, hebben we gezamenlijk aan boord gedineerd. Op de huid gebakken zalmforel en gebakken mosselen met reepjes spek vormden de hoofdschotel. Een mooie afsluiting van een bijzonder geslaagd weekend dat geheel voldeed aan de doelstelling van Bello namelijk sportief fietsen in een ontspannen sfeer. Helaas hoorden wij bij thuiskomst dat Aart B zondag voor onderzoek in het ziekenhuis was opgenomen. Wij wensen hem een spoedig herstel toe!